| Gatesc bine sau prost in functie de starea de spirit de peste zi. In zilele proaste fac numai cartofi cu legume si carne, iar in zilele bune incerc tot felul de retete adunate de pe la prietene si din reviste. Asa am ajuns sa gatesc risotto cu gorgonzola, mamaliga cu parmezan sau crema de conopida cu usturoi, lucru pe care, sincer, niciodata nu mi l-am imaginat! |
| Nu sunt pasionata de bucatarie, gatesc pentru ca trebuie sa mancam in fiecare zi o masa calda si nu am rabdare mai mult de jumatate de ora sa stau sa mestec in oale si cratite, doar daca am un pahar bun de vin rosu. Nici nu ma simt prea tare incurajata de familie, mai ales de copii, care mai nou imi spun ca: “Tata gateste mai bine ca tine, mami!” In fine, cam o saptamana am stat sa analizez o reteta de paella ratacita in sertarul de la bucatarie, si cum ieri eram intr-o forma excelenta am purces la gatit, alaturi de un pahar de vin de sigur, pentru ca in total am stat cam o ora in bucatarie. Dar s-a meritat! Am primit complimente si de la copii, cu toate ca au remarcat ca nu am scos folia de plastic de la batonul de salam chorizo! Culegeau plasticul din farfurie ca oasele din peste! Deci, atentie la batonul de salam! Iata si reteta cu care sigur, pe langa copii, iti mai poti impresiona barbatul si soacra. Ingrediente: 2 cepe 6 catei usturoi o lingura de ulei 300 gr filet de pui un baton salam chorizo 300 gr mazare si morcov cam 300-400 gr proaspata sau congelata (ce ti-e mai usor) pudra ardei iute orez (de care vrei) sofran Mod de preparare: Se taie marunt ceapa si usturoiul si se calesc impreuna cu putin ulei intr-o tigaie mare, dupa care adaugi puiul taiat in bucatele mici si lasi sa se prajeasca bine; Apoi pui salamul chorizo (taiat in bucatele mici) peste pui si il amesteci bine cu celelalte ingrediente pana lasa sucul lui propriu. Cand sunt toate bine rumenite pune mazarea si morcovul, adauga ceva apa si lasa totul sa fiarba cu un capac peste tigaie cam 20 de minute pana ramane doar sucul gustos. Mesteca din cand in cand si presara pudra de ardei iute (dupa gust). In acelasi timp, dar separat de restul, fierbe si orezul, nu prea tare si da-i culoare cu sofran(daca nu aveti sofran il puteti inlocui cu pudra de curcuma/turmeric). La sfarsit amesteca bine orezul cu toata compozitia din tigaie si serveste cu o salata verde. Pofta buna! Mai cititeste si: http://www.supermamici.com/supermamicicom/lucruri-pe-care-nu-ai-voie-sa-le-spui-mamicilor-casnice |
RSS Feed
